Tunisien och dess vintillverkning

Tunisien är ett land som till största delen är muslimskt – men det spelar ingen roll. Vintillverkning har varit en tradition i landet sedan 2800 år tillbaka och vinet håller också högsta klass. Till vårt svenska systembolag har dock få vinflaskor hittat, i nuläget säljs enbart ett vin om man söker på tunisiskt vin på bolagets hemsida. 

18582339_1909423212680446_624170850392430097_n

Det var Carthago och dess folk som började tillverka vin för närapå 3000 år sedan. Romarna hängde sedermera på och även om landet tillverkade mindre vin när islam kom till landet på grund av dess lära, har landet alltid haft viss vintillverkning.

Att lyfta fram landets vintradition och de många vingårdarna är en del i att locka nya turister till Tunisien.  En speciell route håller på att läggas upp för turisten som verkligen vill njuta av goda viner och samtidigt ha sol och värme.

Under vårt besök besöker vi Neferis vingård som ligger några mil utanför Tunis, närmsta samhälle heter Grombalia. Här möter vi upp Mohammed, som trots att det är söndag tar oss med ut i vingården och bland vinproduktionen. Det är staten som äger och arrenderar ut vingården förmånligt mot att den sköts. Under säsong har man ett 40-tal arbetare som plockar druvor, och under ickesäsong har man sex-sju arbetare som sköter driften. Mohammed är manager och överblickar det mesta.

Vin härifrån sägs vara dyrt, det bästa man kan få från Tunisien, en flaska rött kostar runt 20 euro (vilket i Tunisien ses som dyrt). Man har både vitt, rött och rosévin, men bubbelvin tar man inte fram då det är en dyr extra skatt på detta, ett arv gentemot den gamla franska kolonialtiden, Frankrike skulle och ska vara ensamma att tillverka mousserande vin.

Även om Tunisien brås mycket på Frankrike, skiljer sig det röda vinet markant från Frankrikes dyra Bourdeuxviner.  Det vin som vi smakar i Tunisien är mer fruktigt och som den vinkännare jag är (nåja) är det mer åt Italiens fina amaroneviner.

18582497_1909425416013559_9186165503813196613_n
Utanför Hammamett ligger vinregionen i Tunisien, det går inte att missa.
18620139_1909423209347113_3395506272407986366_n
Neferis vingård går inte av för hackor.
18664414_1909423439347090_8354497424696064850_n
Här tillverkas varje år mängder av vin. Vitt, rött och rosé.

18698546_1909423392680428_4237620029092931022_n

16729303_1909423206013780_2441160810633166318_n

Kommentera

Vänligen logga in med någon av dessa metoder för att lägga till din kommentar:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s